地下鉄銀座線の銀座駅から徒歩３分の場所に位置する「BAR保志」。
カウンター１１席、テーブル５席で構成された店内は、落ち着いたムードでリラックスしながらお酒が楽しめる雰囲気。銀座という敷居の高さを感じさせない店には、気軽に一人で訪れる女性客も多い。

オーナー保志雄一氏が、「自分の味を多くのお客様に知って欲しい、そして笑顔が見たい」と思ったのが店を始めたきっかけ。オーナーの名前から店名を命名したということもあり、お店にはオーナー自らのこだわりや想いが深く込められている。

多く注文されるカクテルは、保志氏オリジナルカクテルや、季節のフルーツカクテル。中でも「元気の無い時や、迷いのある時に飲んで頂きたい」と保志氏がお勧めするカクテルが、緑色が美しい「フォーリングスター」。

このカクテルには、不思議なエピソードをもつ。
「願いが叶いますように」と言葉を添えてこのカクテルを出すと、本当に願いが叶うと言うジンクスが。実際に、カクテルを飲んだ客から、２ヶ月後３ヶ月後に「結婚が決まった」「大きな仕事が決まった」という朗報が度々届くことがあるという。
不思議な力の真相は解明できないが、優しさと思いやりで接する、オーナーの想いが起こす奇跡なのかもしれない。

『癒しを求めているあなたに、私の一杯を…』と保志氏。訪れる人の気持ちを大切にしたこのBARは、自宅と同じように寛げるひとつのスペースとして大切にしたい。

●BAR DATA:
BAR 保志
東京都中央区銀座6-3-7 AOKI TOWER 8F
OPEN 18:00 /CLOSE 27:00
※土、祭日は　25:00まで
※定休日：日曜