洗練された女性をイメージさせるマティーニ FIG SAPPHIRE FIGとはイチジクのこと。ボンベイ・サファイアにSHAAZというイチジクリキュール、そしてクランベリージュースを加えたマティーニ。
SAPPHIRE MIST ボンベイ・サファイア×ヒプノティックでつくるベースに、リンゴピューレとグレープフルーツジュースで甘酸っぱくも爽やかな味に仕上げている。
THE SAPPHIRE SHOGUN 日本の伝統色でもある朱色が、名前の通り「将軍」を思わせるどっしりと落ち着いた印象を与えるカクテル。
ROSEMARY SAPPHIRE ローズマリーを溶け込ませたボンベイ・サファイアに、オレンジジュース、オレンジリキュールであるグランマニエを加えたカクテル。