ピーチとプレミアムジンが、グラスの中で奏でるデュエット「Martini Duet」

ヴォーカリスト 鈴木雅之さんのデュエットアルバムリリースを記念して作られた、ボンベイ・サファイアとのコラボレーションカクテル「Martini Duet」。

鈴木さんをよく知るBAR RAGEのミクソロジスト・北添智之氏の手によって生み出されたこのオリジナルカクテルは、クールで涼やかなボンベイ・サファイアと、フレッシュなピーチのフレーバーが軽やかに競演する、まさにグラスの中のデュエットだ。

「チャーミングでありつつ、ハードボイルド」。北添氏が鈴木さんとボンベイ・サファイアに見いだした共通点である。このカクテルのボンベイ・サファイアは、量としては控えめながら、シャープに味の輪郭を際だてつつ、ピーチの柔らかな魅力をより引き出す、懐の深い仕事をしている。

また、桃だけでは少し重たさが残るところを、グレープフルーツの果汁が凛としたアクセントととして効いてくる。誰にとっても飲みやすい、すっきりと爽やかな後口は、この絶妙なバランスによって成立しているのだ。

デュエットをイメージし、添えられたふたつのオリーヴが愛らしい。ゆったりとリラックスしたプライベートタイムを楽しみたい大人の夜に相応しい一杯といえるだろう。

このカクテルが飲めるお店：「BAR RAGE」他(提供店舗リスト)
Mixologist:「BAR RAGE」バーテンダー北添智之氏

＜レシピ＞
ボンベイ・サファイア20ml,マルティーニ・ビアンコ10ml,フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース20ml,ナチュラル・シロップ1〜2tps，桃1/4個,オリーブ2個

＜作り方＞
ボストンシェーカーに桃を入れて、皮ごとペストルで潰す。そこにボンベイ・サファイア、マルティーニ・ビアンコ、フレッシュ・グレープフルーツジュース、ナチュラル・シロップを入れ、シェイクする。バーズネスト（こし網）で漉し、グラスに注ぐ。オリーヴ2個を添える。

＜簡易版レシピ＞
ボンベイ・サファイア20ml,マルティーニ・ビアンコ10ml,フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース20ml,ピーチジュース45ml