前回、このBAR BUZZでお伝えした、ボンベイ・サファイアと世界的一流デザイナーらによるコラボレーション「COLLECTION OF DESIGNER COCKTAILS」。カリム・ラシッド、マルセル・ワンダースに続いて、今回はトム・ディクソン、ニコル・ファリ、ロン・アラッドの手による究極のカクテルをご紹介することにしよう。

◆SAPPHIRE TOMTINI―トム・ディクソン―

2007年に発表されたトム・ディクソンのグラスは、彼の代表作であるペンダントライト 『Cone Light』を元にデザインされている。カメラマンの使うライトにインスパイアされたという『Cone Light』は、黒のアルミニウムの外面と白のアクリルの内壁のシンプルな配色で、無駄を一切排除したかのような円錐のデザインは洗練の極みと世界中で絶賛されたが、中のアクリル面は光をより強く照射し、日中の太陽光に近い光源を生み出すという効果をもたらしている。
街中にある鉄くずや廃品からオブジェや家具を作るというところからアーティスト活動をスタートさせたトム・ディクソン。彼のクリエイティビティにおいて、“自然”は常に敬意をもって扱われ、そのことが彼のデザインに大きく影響していることがわかるだろう。
そんなトム・ディクソン作によるボンベイ・サファイアオリジナルマティーニグラスは、『Cone Light』と同じシンプルな幾何学的なラインのグラスであるが、外面の黒をボンベイ・サファイアのボトルキャップ部分の濃紺に変えたカラーとなっているところが心憎い。そのグラスに相応しくデザインされたカクテルは、すりおろしたリンゴや緑茶など、やはり彼らしい自然素材に満ちあふれたナチュラル・フレーバー。そのさわやかな味わいは、彼自身の作品から溢れる洗練と、自然に対するあたたかさを象徴するかのようである。

＜レシピ＞

ボンベイ･サファイア　35ml,すりつぶしたアップルジュース　50ml,緑茶　10ml,ジンジャーシロップ　10ml,ミントの葉　適量

＜作り方＞
氷で満たしたシェーカーにすべての材料をいれてよくシェイクする。漉しながら冷えたマテティーニグラスに注ぎ、ミントの葉で飾る。

◆SAPPHIRE FARINI―ニコル・ファリ―

ロンドンのファッション界を牽引しつづけるフランス人デザイナー、ニコル・ファリ。伝統的でシックなデザインの中にあるエレガンスを追求し、柔らかな色遣いや優しい着心地などで知られる彼女のデザインだが、好きなカクテルは意外にも辛口で男性的といわれるネグローニだという。今回、そんなニコル・ファリがプロデュースしたオートクチュール・カクテル『SAPPHIRE FARINI』は、鮮やかなルビーレッドオレンジをベースにした、フルーティでエキゾチックな味わい。そのデザイン同様、女性らしさの中に屹立する、凛とした力強さを感じさせるものとなっている。

＜レシピ＞

ボンベイ･サファイア　50ml,ピーチシュナップス　25ml,クランベリージュース　25ml,ルビーレッドオレンジジュース　35ml

＜作り方＞
すべての材料をシェイクして注ぎ、フレッシュのライムで飾る。

◆BOMBAY ARAD―ロン・アラッド―

「マスプロダクツの中でいかにアート性を発揮できるか」ということをテーマに、実験的で刺激的なデザインで世界を圧倒しつづけているロン・アラッド。彼の生み出したカクテル『Bombay Arad』のレシピにもまた、そうした彼らしいサプライズが盛り込まれている。それがサボテンのシロップ。ライムの果汁と相まって織り成す澄んだペールグリーンのカクテルは、今まで味わったことのない美味と不思議な魔法をかけられたかのような感覚を飲む者に感じさせてくれることだろう。サボテンのシロップはけしてポピュラーとはいえない材料だが、機会あればぜひ味わってほしいカクテルだ。

＜レシピ＞

ボンベイ･サファイア　35ml,サボテンのシロップ　15ml,フレッシュライムジュース　35ml,ライム　適量

＜作り方＞
すべての材料をシェイクし、注ぐ。ライムで飾りつけをする。